Arroz Basmati con Verduras Salteadas

Arroz Basmati con Verduras Salteadas

Arroz Basmati con Verduras Salteadas


2 personas • 20 min 
Autor: Vale Gracia

 

Ingredientes:

  • 1 Frasco de Corazones de Alcachofa PERFECT CHOICE
  • 1 Frasco de Pimiento Morrón PERFECT CHOICE cortados en cubos pequeños
  • ½ Zapallo italiano cortado en cubos medianos
  • 1 Taza de brócoli crudo
  • 1 Taza de arroz basmati
  • 1 Diente de ajo
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • Jengibre rallado fresco a gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación: 

En una olla a fuego bajo añade aceite de oliva, ajo y el arroz basmati. Sofríe por  dos minutos aproximadamente y agrega la sal, 1½ taza de agua caliente y cocina por 15 a 17 minutos.

Por mientras se cocina, calienta un sartén con un chorrito de aceite de oliva y saltea el brócoli, luego los zapallos italianos, Corazones de Alcachofa y Pimiento Morrón PERFECT CHOICE. Cuando estén doradas, incorpora el jengibre fresco y la salsa de soya. Apaga el fuego y reserva.

En los platos sirve en la base arroz y sobre éste las verduras. Puedes decorar con cebollín, sésamo o nueces.


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