Berenjenas Grilladas con Bruschetta de Pimiento Piquillo y Queso de Cabra

Berenjenas Grilladas con Bruschetta de Pimiento Piquillo y Queso de Cabra

Berenjenas Grilladas con Bruschetta de Pimiento Piquillo y Queso de Cabra


4 personas • 10 min
Autor: Vale García

 

Ingredientes:

  • 1 Frasco de Bruschetta de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE
  • 2 Berenjenas rebanadas en láminas de 1 cm aproximado
  • Queso de cabra 
  • Hojas de Albahaca frescas
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Calienta un sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté muy caliente agrega las berenjenas y dóralas por ambos lados durante 2 a 4 minutos, retíralas y agrégales sal. 

Pon las berenjenas en un plato o tabla y sobre ellas añade Bruschetta de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE, trocitos de queso de cabra, algunas hojas de albahaca y para terminar un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra molida.

¡Disfrútalas con tus amigos o familia en una tarde de picoteo!

 


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