Buddha Bowl 

4 personas • 10 min
Autor: Vale Gracia

Ingredientes:

• 1 Frasco de Palmitos PERFECT CHOICE
• 1 Frasco de Corazones de Alcachofa PERFECT CHOICE
• 1 Lechuga española
• 1 Taza de tomates cherry
• 1 Taza de brotes de alfalfa
• 2 Pepinos laminados
• 1 Puñado grande de kale
• 3 Limones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 Cucharadas de mostaza
• Jengibre

 Preparación:

Corta los Palmitos y Corazones de Alcachofa PERFECT CHOICE y llévalos a un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta dorarlos, antes de apagar el fuego agrega el kale y saltéalo por 1 minuto para ablandarlo un poco.

En un plato pon en la base hojas de lechuga, tomates cherry en mitades, brotes de alfalfa, pepino, kale, corazones de alcachofa y palmitos.

Para el dressing mezcla el jugo de 3 limones, mostaza, sal, pimienta, aceite de oliva y jengibre a gusto si le quieres dar un toque diferente. A disfrutar, rico y sano.