4 porciones • 20 min
Autor: Vale Gracia
1 Frasco de Pimiento Morrón o Piquillo PERFECT CHOICE
En una olla agrega un poquito de aceite y espera que se caliente, cuando ya esté a la temperatura adecuada agrega la cebolla, ajo y apio, sofríe por un par de minutos. Posteriormente añade 2 a 3 Pimientos Morrón PERFECT CHOICE, los garbanzos, sal, pimienta más 2 tazas de agua o caldo de verduras. Cocina por 8 a 10 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo apaga el fuego y con la ayuda de una minipimer muele todo el contenido de la olla formando una crema. Rectifica sabor.
Sírvela en platos hondos y en la superficie agrega una lámina de jamón serrano (opcional) si no te gusta o no tienes lo puedes reemplazar por garbanzos crocantes, cilantro, ciboulette, crutones, sésamo o lo que más te guste.
