Guiso de Lentejas Atomatadas con Espinaca y Jengibre 

4 personas • 30 min 
Autor: Vale Gracia

Ingredientes:

Preparación: 

En una olla caliente con un poquito de aceite, agrega la cebolla y el diente de ajo, cuece por unos minutos hasta que la cebolla comience a ponerse traslúcida. En este momento, añade toda la Bruschetta de Tomate PERFECT CHOICE junto con las lentejas, jengibre y el garam masala (opcional) y sigue cocinando por 2 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando.

Agrega 3 tazas de agua caliente, baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos aproximadamente con la olla tapada. Una vez pasado los 15 minutos, agrega el brócoli, espinaca picada, sal y un poco de crema, revuelve y rectifica sabor (Si no agregas garam masala te recomiendo agregar un poco de pimienta). Deja cocinar 5 minutos más y ya esta listo para servir.

Para dar un sabor extra decora la superficie de cada plato un poco de cilantro fresco.