Lomo de Cerdo Agridulce con Mermelada de Pimiento Piquillo

Lomo de Cerdo Agridulce con Mermelada de Pimiento Piquillo

Lomo de Cerdo Agridulce con Mermelada de Pimiento Piquillo


4 personas • 1 hora
Autor: Valentina Gracia

 

Ingredientes:

  • 1 Frasco de Mermelada de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE 
  • 1 Lomo de cerdo 
  • ½  Taza de miel de abeja líquida
  • ½ Taza de mostaza
  • ½  Taza de vino blanco o cerveza 
  • Romero fresco 
  • Sal y pimienta 

 

Preparación: 

Junta la miel con la mostaza hasta unificar, luego agrega por todos los lados del trozo de lomo de cerdo, posteriormente añade 4 cucharadas grandes de Mermelada de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE. Añade sal, pimienta y el romero fresco. 

Finalmente, en la misma budinera que adobaste el cerdo agrega el vino o cerveza y una superficie de cebolla cortada en trozos grandes. Lleva al horno medio 180°C por 50 minutos aproximadamente. 


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