PAPAS DORADAS CON POLLO AL PESTO PIQUILLO

PAPAS DORADAS CON  POLLO AL PESTO PIQUILLO

Papas doradas con  pollo al pesto piquillo


4 personas • 15 min de preparación • 40 min de cocción

Autor: Cravings Journal

 

INGREDIENTES:

Para las papas:

  • 500g papas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Para el pollo:

  • 4 trutros largos/ piernas de pollo
  • 1 envase de Pesto piquillo
  • Ralladura de limón
  • Jugo de 1 limón 
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación: 

Para las papas

  1. Corta las papas en 6 u 8 partes. Mézclalas con el aceite, sal y pimienta.
  2. Lleva las papas al horno a 200C por 30-40 min, mezclando cada 15 minutos. Deberían estar doradas

Para el pollo

  1. Mezcla el pollo con la mitad del pesto de pimiento piquillo del envase, la ralladura y el jugo de limón. Salpimienta.
  2. Precalienta una grilla o parrilla a fuego medio y ponle aceite vegetal encima.

3. Pon las piezas de pollo encima. Luego de unos 4-5 minutos gíralos 180 grados para dejarle más mariquitas. Luego de 4-5 minutos dales la vuelta y luego de otro 4-5 minutos vuelve a girarlos 180 grados.

  1. Sigue girándolos por todos los lados hasta que esté cocido.
  2. Retíralos de la sartén y mézclalo con el resto del pesto antes de servir.

 

¡Y listo a disfrutar!

 


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