SANDWICH DE BERENJENA GRILLADA, TOMATE Y PIMENTÓN.

SANDWICH DE BERENJENA GRILLADA, TOMATE Y PIMENTÓN.

Sandwich de berenjena grillada, tomate y pimentón Perfect Choice


2 personas • 20 min 
Autor: Vale Gracia

 

Ingredientes:

  • 1 frasco de bruschetta de pimento piquillo  PERFECT CHOCIE
  • 2 panes  ciabatta o el que más te guste
  • Hojas de lechuga a gusto
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • 1 berenjena cortada en láminas
  • 1 diente de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación: 

En una budinera o lata del horno dispón las berenjenas junto a un diente de ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva. Hornea por 10 minutos a 200 ºC

Calienta el pan y comienza armar el sándwich, en la base hojas de lechuga, berenjenas asadas, láminas de tomate y finalmente 3 a 4 cucharadas  de bruschetta de pimentón PERFECT CHOICE.

Tapa el sándwich y disfruta.


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